Das vorhandene Konglomerat an kleinteiligen Gebäuden ist für die modernen,
schnellen und größeren Produktionlinien völlig ungeeignet.
Die Landgenossenschaft Ennstal deshalb entwickelte eine Neustrukturierung des
Firmenareals, wobei der Bau der Weichkäserei den ersten Bauabschnitt darstellt.
Das Gebäude, ein reiner Stahlbetonskelettbau mit ca. 45.000 m² umbautem Raum,
wurde einschließlich der technischen Anlagen in neun Monaten fertiggestellt.
Unterhalb der Bodenplatte befindet sich ein begehbarer Kanal, der alle
Versorgungsleitungen aufnimmt und für weitere Bauabschnitte entsprechend
verlängert werden kann.
Die Fassadenelemente in silber und blau-metallic adaptieren die Farben der Felsgipfel
und des strahlend blauen Himmels.
Kernstück der Produktionshalle ist die große Käsereianlage mit Wannenbühne,
Abtropfbahnen und Salzbad.
Nach dem Salzbad gelangt der Käse in die Reiferäume im Erd- und Obergeschoss.
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